Phát thèm với món bánh canh ghẹ

Món bánh canh ghẹ là một món bổ dưỡng, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu món bánh canh ghẹ khiến nhiều người phát thèm.
 
Để có được bánh canh dẻo, thơm ngon, bạn cần chọn bột làm bánh canh chuyên dụng hoặc bột mỳ đa dụng meizan, bột gạo.
 
 
Món bánh này được làm từ bột làm mì sợi sau đó dùng chút bột mì rắt lên để không bị dính nhé.
 
Ghẹ chọn những con to vừa phải, còn sống, càng to nhiều thịt. Ngoài ra, bạn còn cần mua thêm nấm rơm, giá đỗ, rau sống, hành lá, xương ống heo, gia vị, nước dùng.
 
Bánh canh ghẹ làm từ bột bánh canh chuyên dụng sẽ ngon hơn
 
Bánh canh ghẹ làm từ bột bánh canh chuyên dụng sẽ ngon hơn
 
Cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch xương ống, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 tiếng, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường. Hấp ghẹ chín, gỡ lấy thịt. 
 
Nấm rơm ngâm nước muối cho nở, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, thái đôi, cho vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.
Trụng bánh canh qua nước sôi cho mềm, cho ra bát. Cho thịt ghẹ lên, múc nước dùng vào, thêm hành lá, giá, rau sống.  Sau cùng rắc tiêu lên trên. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi tùy thích.
 
Thật nhanh chóng và đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công nhé.
 
Tìm hiểu thêm về các loại bột làm bánh canh, bánh pizza, bánh bao…tại đây