Cách làm mỳ tươi kiểu Ý nhìn muốn ăn ngay

Sau một tuần làm việc mệt mỏi, bạn hãy trổ tài làm thử món mì tươi kiểu Ý cho cả nhà thưởng thức nhé. Công thức làm món ăn này vô cùng đơn giản, nhanh chóng.
Mì tươi kiểu Ý là một trong các món mì rất được ưa chuộng. Từ người lớn đến trẻ em ai ai cũng mê. Sợi mì dai ngon trong bát nước lèo nóng hổi, thêm những lát thịt thái mỏng, tôm bóc vỏ thơm ngon, chắc hẳn ai cũng muốn ăn ngay khi nhìn thấy.
 
 
 
Bạn có thấy món mì tươi Ý từ bột làm mì sợi hấp dẫn không?
 
Ở ngoài quán, để đảm bảo kinh doanh có lãi, người ta thường làm bằng loại bột mỳ loại 2 hoặc 3. Còn khi trực tiếp làm cho mình và người thân ăn, bạn nên làm bằng bột làm mì sợi chuyên dụng.
Nguyên liệu:
- Bột làm mì sợi: 220g
- Trứng gà: 3 quả
- Muối: 1 thìa café
- Dầu oliu: 1 thìa café
Cách làm:
- Cho bột mì + trứng gà + muối + dầu oliu vào 1 bát lớn. Khuấy tròn, đảo đều, từ từ vun bột vào tới khi trứng thấm hết vào bột.
- Cho bột ra 1 mặt phẳng sạch, nhào bột từ 10-15 phút tới khi mặt bột mịn. Không nên rút ngắn thời gian nhào bột, vì trong quá trình này, bột sẽ phát triển, tạo cho bột có thớ, sợi mỳ sẽ dai, ngon. Bột nhào xong, không dính tay, mặt bột dai mịn. Bọc bột trong túi zip, để 60 phút.
- Cắt miếng bột làm 2 phần hoặc có thể chia nhỏ hơn. Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột mỏng khoảng 1mm thì dừng nha. Công đoạn này dùng nhiều bột vào, đừng tiếc bột nha.
- Sau đó đem phơi bột cho ráo, để khi cắt sợi không bị dính vào nhau.
- Sau 15 phút thì mang bột vào, xếp zich zac khoảng 3 – 4 lần.
- Dùng dao thái thành từng sợi nhỏ
- Rồi cho vào khay để cuộn tròn lại thành từng búi là xong.
 
 
Làm món mì tươi Ý dùng bột làm mì sợi cho hương vị thơm ngon hơn nhiều lần
 
Để làm các món tùy ý như mì xào, mì nấu, mì chiên bạn chỉ cần luộc nó trong 3-4 phút thôi nhé. Đảm bảo cực ngon luôn.
Chúc các bạn thành công!