1 giờ
Bánh bông lan chén
Bánh có hương vị từ trứng sữa.
NGUYÊN LIỆU | KHỐI LƯỢNG / gram | PHẦN TRĂM (tính trên bột mì) |
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ | 1900 | 100 |
DẦU BƠ THAY THẾ HIỆU SATELLITE | 200 | 10,5 |
Đường | 1500 | 79 |
Trứng | 2000 | 105 |
Nhũ hóa (SP) | 140 | 55 |
Muối | 10 | 0,5 |
Bột nổi | 20 | 1 |
Nước | 800 | 7,4 |
Dầu | 200 | 10,5 |
Tổng cộng | 6770 |
Các bước tiến hành
- Làm tan bơ để nguội.
- Đánh tan hỗn hợp trứng đường, muối và nhũ hóa.
- Rây bột và bột nổi.
- Cho bơ và sữa đặc vào trộn đều.
- Cho vào khuôn và nướng.
NƯỚNG BÁNH:
- Nhiệt độ: 1800C
- Thời gian: 20 phút