1 giờ
Bánh choux kem
Bánh có hương vị bơ tự nhiên, tuyệt vời khi dùng kèm với trà hoặc cà phê.
NGUYÊN LIỆU | KHỐI LƯỢNG/ gram | PHẦN TRĂM (tính trên bột mì) |
BỘT MÌ THƯỢNG HẠNG CHÌA KHÓA XANH LÁ | 300 | 100 |
DẦU BƠ THAY THẾ HIỆU SATELLITE | 219 | 73 |
Nước | 250 | 83.4 |
Sữa tươi | 250 | 83.4 |
Trứng | 550 | 183 |
Tổng cộng | 1569 |
Các bước tiến hành
- Bột mì rây sẵn.
- Nước + muối + dầu bơ cho lên bếp đun sôi.
- Cho bột vào khuấy nhanh tay sao cho bột quyện thành một khối rồi tắt bếp.
- Cho từng quả trứng gà vào khuấy đều cho đến khi bột trở nên mịn và sệt.
- Thoa dầu và áo bột lên vỉ nướng.
- Cho bột vào túi tam giác có gắn douille tròn bắt thành hình tròn hay hình gì tùy thích.
NƯỚNG BÁNH:
- Nhiệt độ: 2000C
- Thời gian: 18 phút